Kaiserstühler Winzergenossenschaft Ihringen

Die Kaiserstühler Winzergenossenschaft Ihringen ist mit 384 ha Rebfläche eine der größten örtlichen Winzergenossenschaften im Weinbaugebiet Baden. Im wahrsten Sinne des badischen Werbemottos „von der Sonne verwöhnt“ präsentieren sich die Weinberge am Südhang des Kaiserstuhls. Milde klimatische Bedingungen tragen ihren Teil dazu bei, dass Ihringen vermutlich die meisten Sonnenscheinstunden in Deutschland aufweisen kann. Genießer und Weinliebhaber fühlen sich hier wohl. Tradition und Fortschritt stehen in unseren Kellern zusammen für Weinqualität. Moderne Technik, edler Stahl und rechte Winkel prägen die Lagerkeller ebenso wie der größte Holzfasskeller in Baden. Hier lagern klassische Weinsorten wie die aus der Burgunderfamilie sowie Silvaner, Müller-Thurgau und andere Traditionssorten. Neue Weinsorten wie z.B. Merlot runden das Sortiment zu einem Strauß von vielfältigen Spitzenweinen ab.

Anbau
Hang + Steillagen. 90% der Trauben werden von Hand gelesen

Größe
384 ha Rebfläche, 727 Mitglieder

Lage
Winklerberg, Fohrenberg

Boden
Löss-Lehm, Vulkanverwitterungsböden

Sortenstruktur

Blauer Spätburgunder	39%
Müller-Thurgau	17%
Grauer Burgunder	16%
Weißer Burgunder	10%
Silvaner	9%
sonstige Rotweinsorten	5%
sonstige Weissweinsorten	4%

Klima
Die fruchtbaren Ihringer Löß-Lehm Böden und das Vulkangestein zusammen mit dem mediterranen Klima des „wärmsten Ortes Deutschlands“ bieten ideale Wachstumsbedingungen und geben dem Wein einen unverwechselbaren Charakter und eine einmalige Qualität.

Weincharakteristik
Vollmundige, würzige Spätburgunder, spritzig-süffige Müller-Thurgau, elegante Grau Burgunder, Weißburgunder, Chardonnay, Gewürztraminer, Muskateller, Scheurebe, Riesling und Merlot - unser Sortiment gleicht einem bunten Strauß duftender Gewächse. Spitzenweine zum Genießen, ein Erlebnis für jeden Weinliebhaber und Gourmet.

Auszeichnungen
Mehr als 2500 Auszeichnungen und Prämierungen dokumentieren ein jahrzehntelanges kompromissloses Qualitätsstreben.  Verpflichtung und Ansporn für die Zukunft zugleich.

"Jede Flasche Wein aus unserem Keller soll Freude und Genuss bereiten, soll Verbindung zu unseren Winzern und Kellermeistern schaffen, sodass ein authentisches Produkt erlebbar wird. Besonders empfehlen möchte ich Ihnen die Burgundersorten aus unserem Haus, hier finden Sie für jede Gelegenheit den idealen Begleiter. Mein besonderer Tipp: Den Grauen Burgunder mit seiner vollmundigen Art, vielleicht der prägnanteste Weißwein unsere Palette."

Volker Paschke
Geschäftsführer der Kaiserstühler Winzergenossenschaft Ihringen